Weihnachts-Rezept: Elchkekse

Weihnachtliche Elchkekse

Los gehts ...

Elchkekse - Der Teig

Als Erstes die zimmerwarme Margarine schaumig schlagen und den Zucker hinzugeben. Mehl, Vanillezucker, Backpulver und das Wasser dazugeben und gut verrühren, bis ein fester Teig entsteht.

Elchkekse - Formen

Dann die Hände mit ein wenig Mehl bestäuben und eine kleine Menge Teig zu einer Kugel rollen. Die Kugel vorsichtig zu einem Elchkopf formen: Oben etwas schmaler und unten – die Nase – etwas breiter drücken. Die Schokotropfen als Augen einsetzen, eine bunte Schokolinse als Nase platzieren und die Hälften der Salzbrezeln als Geweih vorsichtig seitlich – neben den Augen – in den Teig drücken.

Tipp: Das Zerschneiden der Salzbrezeln zum Herstellen der Geweihe erfordert einiges Fingerspitzengefühl und geht am besten mit einem Wellenschliffmesser. Wer nicht ganz so viel Wert auf perfekte Geweihe legt, kann die Brezeln auch einfach mit den Händen durchbrechen und die Bruchstücke nehmen ;-)

Elchkekse - Ab in den Ofen!

Die fertigen Elchkekse auf einem Backblech platzieren und im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Guckt ab und zu mal nach den Keksen. Wenn die Geweihe zu dunkel werden, dreht die Gradzahl ein wenig herunter.

Elchkekse - Fertig!

Dann die Kekse aus dem Ofen nehmen, gut auskühlen lassen und mit einem Becher heißer Schokolade oder Kinder-Glühwein servieren :-)