Genießen statt Wegwerfen

Deutschland rettet Lebensmittel

Vom Anbau bis zu unseren Tellern gehen weltweit etwa ein Drittel der Lebensmittel verloren, die für die menschliche Ernährung produziert werden. Das sind nach Schätzungen der Welternährungsorganisation jedes Jahr 1,3 Milliarden Tonnen. In Deutschland sind es jedes Jahr über 12 Millionen Tonnen, wie das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ermittelt hat. 

Mit seiner landesweiten Aktionswoche "Zu gut für die Tonne" ruft das BMEL vom 29. September bis zum 6. Oktober 2022 wieder mit zahlreichen Veranstaltungen in allen Bundesländern und online für mehr Wertschätzung und weniger Verschwendung auf: Mit einem großen Angebot an Informations- und Bildungsaktionen soll die Woche für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln sensibilisieren und deren Verschwendung reduzieren.

Alltagstaugliche und leicht anwendbare Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Lebensmitteln, leckere und gesunde Rezepte und Tutorials zur Resteverwertung, Tipps zu bedarfsgerechtem Einkaufen und Zubereiten, richtig Lagern sowie restlos Verwerten und viele Veranstaltungen vor Ort, zeigen, wie einfach es geht, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Mit dem "Zu gut für die Tonne! – Bundespreis" soll außerdem ein Projekt oder eine Idee für besonderes Engagement gegen Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet werden, mit dem nicht nur Privatpersonen angesprochen sind, sondern auch beispielweise Gastronomen oder Initiativen wie das Akademische Förderungswerk von Studierenden der Uni Bochum, das aktiv die Lebenmittelabfälle in den Mensen der Region reduziert. 

Zum Einsteigen ins Thema gibt es einen kleinen Wissenstest, bei dem sich jeder an der einen oder anderen Stelle ertappt fühlen dürfte. Dabei erfährt man nicht nur, warum man eigentlich Lebensmittel wegwirft, sondern auch, wie man es zukünftig vermeidet. Und wer zuhause Reste herumliegen hat, gibt die Zutaten einfach in die Suche ein und erhält Vorschläge für leckere Gerichte aus der großen Rezeptdatenbank. 

Alle Aktionen und Veranstaltungen nach Bundesländern sortiert sind hier zu finden: Zu gut für die Tonne - darunter eine Reihe spannender Online-Veranstaltungen der Verbraucherzentralen, in denen es unter anderem kostenlose Tipps und Rezepte gibt.